Santa Catarina avança no fortalecimento da ovinocaprinocultura ao investir em parcerias estratégicas voltadas à inovação e ao aumento da produtividade no campo. Nesta semana, representantes do projeto estadual estiveram na Embrapa Pecuária Sul, em Bagé (RS), para prospectar cooperações que impulsionem o desenvolvimento integrado de toda a cadeia produtiva, desde a produção até a comercialização da carne ovina.
A iniciativa conta com a participação da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape), que destaca a importância de parcerias com instituições de referência para acelerar a adoção de tecnologias e ampliar a competitividade dos produtores catarinenses no mercado.
Entre os principais temas discutidos estão o melhoramento genético animal e o uso de tecnologias voltadas ao processamento da carne. Especialistas apontam que técnicas já desenvolvidas podem contribuir significativamente para o aumento da produtividade, como o avanço na prolificidade dos rebanhos — fator que permite elevar o número de cordeiros nascidos, desde que aliado a um manejo adequado.
Durante o encontro, pesquisadores também apresentaram estudos voltados à agregação de valor da carne ovina, além de soluções genéticas que buscam características como maior resistência a parasitas, melhor conformação de carcaça e redução da produção de lã.
A ovinocaprinocultura tem ganhado espaço em Santa Catarina como alternativa de diversificação, especialmente em propriedades familiares. Dados do setor indicam que o estado possui cerca de 348 mil ovinos e 34 mil caprinos, distribuídos entre milhares de produtores rurais.
O fortalecimento da atividade também envolve uma cooperação entre entidades públicas e privadas, com ações de assistência técnica e gerencial voltadas à qualificação dos produtores. Além disso, a estratégia busca integrar a produção agropecuária com a gastronomia e o turismo rural, ampliando oportunidades de renda e desenvolvimento sustentável no campo.
