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Panqueca de frango desfiado

By Julho 10, 2020 78 0

Ingredientes

  • Massa:

  • 3 ovos 

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (chá) de sal

  • Recheio:

  • 2 peitos de frango sem osso

  • 1 sachê de caldo de galinha

  • 1 lata de molho de tomate pronto

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1/2 cebola picada

  • 3 dentes de alho amassados

  • pimenta, sal e salsinha a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Massa:

  2. Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.

  3. Recheio:

  4. Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.

  5. Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.

  6. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa.

  7. Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

  8. Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.

  9. Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa.

  10. Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.

  11. Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

  12. Bom apetite.

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Última modificação em Segunda, 20 Julho 2020 13:48

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