INGREDIENTES

3 ovos inteiros

2 colheres de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 sachê de sazon de sua preferência (eu usei o de bacon)

100 g de presunto cortada em pedaços

100 g de mussarela cortada em pedaço

cheiro verde a gosto

1 cebola pequena picada

1 tomate pequeno picado

1 pimentão pequeno picado

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Bata as três claras e em seguida adicione as gemas, o sal, o sazón, o trigo e o restante dos ingredientes (menos o óleo). Misture bem.

Numa frigideira coloque um pouco de óleo e quando ficar bem quente coloque a massa.

Pode colocar a massa inteira e fazer um omeletão ou pode adicionar aos poucos separando por porções (lembrando que deve virar o lado para que fique bem fritinho).

Após fritar, coloque-os em um recipiente com papel tolha para escrorres a gordura e sirva em seguida ainda quentinho!

Bom apetite!